تمويلات اللافندر والعسل مع ملح البحر المدخن

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن الدقيق في قالب كب كيك بسعة 12 كوبًا، أو بطنه بورق الزبدة.

2. 2

   ذوب الزبدة غير المملحة في قدر صغير على نار متوسطة. استمر في الطهي، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا ورائحتها تشبه المكسرات (هذا هو الزبدة البنية). ارفعها عن النار واتركها تبرد قليلاً. قم بتصفيتها عبر مصفاة شبكية دقيقة لإزالة أي مواد صلبة.

   ~10 دقيقة
3. 3

   في وعاء خلط متوسط، اخفق دقيق اللوز والسكر البودرة والدقيق متعدد الاستعمالات معًا. أضف براعم اللافندر المجففة الصالحة للأكل.

   ~2 دقيقة
4. 4

   في وعاء منفصل، اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا قليلاً. أضف العسل والزبدة البنية المبردة تدريجيًا مع الخفق.

   ~3 دقيقة
5. 5

   اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخفق حتى تمتزج فقط. لا تفرط في الخلط.

   ~1 دقيقة
6. 6

   قسم العجين بالتساوي بين أكواب الكب كيك المجهزة. رش كمية صغيرة من ملح البحر المدخن فوق كل تمويل.

   ~3 دقيقة
7. 7

   اخبز لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفًا وتصبح الحواف بنية ذهبية.

   ~18 دقيقة
8. 8

   اترك التمويلات تبرد في قالب الكب كيك لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا.