أسياخ البط المغموسة بالليمون والجالانغال مع صلصة جوز الهند والليمون

التعليمات

1. 1

   تحضير التتبيلة: افرم الجزء الأبيض من أعواد الليمون جراس ناعماً، وافرم الجالانغال والثوم والفلفل الحار. اخلطهم في وعاء خلط مع صلصة الصويا، ومعجون التمر الهندي، والسكر البني، وزيت السمسم.

   ~10 دقيقة
2. 2

   قطع صدور البط إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. أضف مكعبات البط إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطية جميع القطع جيدًا. اتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لمدة تصل إلى ساعتين في الثلاجة.

   ~35 دقيقة
3. 3

   بينما يتبل البط، حضّر صلصة جوز الهند والليمون: في قدر صغير، سخّن حليب جوز الهند وعصير الليمون برفق حتى يصبح دافئًا. لا تدعه يغلي. اخفق جيدًا وأضف الكزبرة المفرومة. اتركه جانباً.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ضع مكعبات البط المتبلة على أسياخ الخيزران.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوِ أسياخ البط لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج وتتشوى قليلاً. خلال الدقيقة الأخيرة من الشوي، قم بدهنها بأي تتبيلة متبقية من الوعاء.

   ~10 دقيقة
6. 6

   قدم أسياخ البط المشوية فورًا، مع رش كمية وفيرة من صلصة جوز الهند والليمون.