بان كريب بالليمونج الروبيان

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق دقيق الأرز ونشا التابيوكا والماء ومسحوق الكركم والملح والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. اترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.

   ~15 دقيقة
2. 2

   افروم الروبيان ناعمًا. افروم الأجزاء البيضاء من الليمونج ناعمًا (تخلص من الطبقات الخارجية القاسية). قطع فطر الشيتاكي إلى شرائح رفيعة. افروم البصل الأخضر ناعمًا، مع فصل الأجزاء البيضاء والخضراء.

   ~10 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الروبيان المفروم والليمونج المفروم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر. قم بتقليبها لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الروبيان ورديًا ومطبوخًا بالكامل.

   ~3 دقيقة
4. 4

   أضف فطر الشيتاكي المقطع إلى المقلاة. اطهُ لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يلين. تبّل بصلصة السمك والفلفل الأسود. أخرج الحشوة من المقلاة واتركها جانبًا.

   ~2 دقيقة
5. 5

   امسح المقلاة نظيفة. ادهن المقلاة قليلاً بقليل من الزيت النباتي. اسكب حوالي 1/4 كوب من الخليط في المقلاة الساخنة، قم بإمالتها لتغطية القاع بالتساوي وتشكيل كريب رقيق. اطهُ لمدة 1-2 دقيقة حتى تبدأ الحواف في الارتفاع.

   ~2 دقيقة
6. 6

   ضع حوالي 1/4 من حشوة الروبيان والفطر على نصف الكريب. اطوِ النصف الآخر من الكريب فوق الحشوة لتشكيل شكل نصف قمر. حرك الكريب برفق على طبق.

   ~1 دقيقة
7. 7

   كرر العملية مع باقي الخليط والحشوة لعمل 4 كريب. زيّن بأجزاء البصل الأخضر المفرومة.

   ~10 دقيقة