ضلوع لحم بقري مبرزة بالليمون واليانسون مع نودلز الأرز بجوز الهند

التعليمات

1. 1

   جهز العطريات: ادق أعواد الليمون بظهر سكينك، وقشر وقطع الزنجبيل، واسحق فصوص الثوم.

   ~5 دقيقة
2. 2

   حمر ضلوع لحم البقر القصيرة في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى تتحمر من جميع الجوانب. ارفع الضلوع من القدر واتركها جانبًا.

   ~10 دقيقة
3. 3

   أضف الليمون المدقوق، واليانسون النجمي، والزنجبيل، والثوم إلى القدر واقليها لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتها.

   ~2 دقيقة
4. 4

   أعد ضلوع لحم البقر إلى القدر. أضف صلصة السمك، وصلصة الصويا، والسكر البني، والماء أو مرق اللحم البقري. اتركها حتى تغلي.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، غطِ القدر بإحكام، واتركها على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو حتى يصبح اللحم طريًا للغاية. قم بإزالة أي دهون زائدة من السطح بشكل دوري.

   ~240 دقيقة
6. 6

   أثناء طهي الضلوع، قم بطهي نودلز الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. صفها جيدًا.

   ~10 دقيقة
7. 7

   سخن حليب جوز الهند بلطف في قدر صغير على نار هادئة. لا تدعه يغلي.

   ~3 دقيقة
8. 8

   قلب نودلز الأرز المصفاة مع حليب جوز الهند المسخن. قطع الكزبرة الطازجة.

   ~2 دقيقة
9. 9

   للتقديم، ضع كمية من نودلز الأرز بجوز الهند في كل طبق. ضع فوقها ضلع لحم بقري قصير مطهي مع إضافة بعض سائل الطهي فوقها. زين بالكزبرة الطازجة وشريحة من الليمون.

   ~5 دقيقة