باستا أرابياتا حارة مع فتات البانشيتا المدخنة

التعليمات

1. 1

   اغلِ قدرًا كبيرًا من الماء المملح لتحضير الباستا. (المدة: 0 دقيقة)

2. 2

   أثناء تسخين الماء، قطع البانشيتا إلى مكعبات صغيرة. (المدة: 5 دقائق)

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف البانشيتا المقطعة واطهها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. أخرج البانشيتا بملعقة مثقوبة وضعها جانبًا على مناديل ورقية. اترك الدهن المذاب في المقلاة. (المدة: 8 دقائق)

   ~8 دقيقة
4. 4

   قطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة. (المدة: 2 دقيقة)

   ~2 دقيقة
5. 5

   أضف ملعقة زيت الزيتون المتبقية إلى المقلاة مع دهن البانشيتا. أضف الثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر. قلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، مع الحرص على عدم حرق الثوم. (المدة: 1 دقيقة)

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف الطماطم المقطعة المعلبة والزعتر المجفف إلى المقلاة. قلّب جيدًا، وتبّل بالملح والفلفل الأسود، واتركه على نار هادئة. اترك الصلصة تطبخ لمدة 10-12 دقيقة، للسماح للنكهات بالامتزاج ولتكثيف الصلصة قليلاً. (المدة: 12 دقيقة)

   ~12 دقيقة
7. 7

   بمجرد غليان الماء، أضف باستا البيني واطبخها حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح أل دينتي. احتفظ بحوالي كوب واحد من ماء الباستا قبل تصفيتها. (المدة: 10 دقائق)

   ~10 دقيقة
8. 8

   صفّ الباستا وأضفها مباشرة إلى صلصة الأرابياتا. قلّب لتغليفها. إذا بدت الصلصة سميكة جدًا، أضف القليل من ماء الباستا المحفوظ لتخفيفها. (المدة: 2 دقيقة)

   ~2 دقيقة
9. 9

   قدم الباستا فورًا، مع تزيينها بفتات البانشيتا المقرمشة والبقدونس المفروم حديثًا. (المدة: 0 دقيقة)