قرع الثعبان مع الخوخ المحفوظ مقلي

التعليمات

1. 1

   اقطع قرع الثعبان إلى نصفين طولياً، واكشط البذور واللب. قطّع إلى شرائح رفيعة وضعها في وعاء كبير. غطّها بالماء الساخن واتركها لمدة 15 دقيقة لتقليل المرارة. صفّها جيداً.

   ~20 دقيقة
2. 2

   افروم الثوم والزنجبيل. أخرج بذور الخوخ المحفوظ وافرمه خشناً.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والسكر و 0.25 كوب من الماء.

   ~2 دقيقة
4. 4

   سخن الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار عالية. أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتهما.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف قرع الثعبان المصفى والخوخ المحفوظ المفروم إلى المقلاة. قلّب لمدة دقيقتين.

   ~2 دقيقة
6. 6

   اسكب خليط الصلصة في المقلاة. اتركه ليغلي واطهيه، مع التحريك المستمر، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتغطي المكونات، لمدة 3-5 دقائق تقريباً.

   ~5 دقيقة
7. 7

   قدمها فوراً.