مزيج الإزوجلين والمينيمين

التعليمات

1. 1

   فرم البصل والفلفل الأخضر ناعماً. تقطيع الطماطم إلى مكعبات.

2. 2

   سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الأخضر المفرومين وقلبيهما حتى يذبلا، حوالي 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أضيفي الطماطم المقطعة، والنعناع المجفف، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود. اطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى تتفتت الطماطم، حوالي 7-10 دقائق.

   ~10 دقيقة
4. 4

   أضيفي العدس الأحمر المطبوخ وامزجيه جيداً. اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين لتتداخل النكهات.

   ~2 دقيقة
5. 5

   اصنعي فجوات في خليط العدس والطماطم واكسري البيض فيها. غطي المقلاة واطهيه حتى ينضج بياض البيض ويبقى الصفار سائلاً، حوالي 5-7 دقائق.

   ~7 دقيقة
6. 6

   زيني بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم فوراً.