عصيدة البرغل المحلاة بالزعفران والعسل

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، انقع خيوط الزعفران في 2 ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ لمدة 5 دقائق لإطلاق لونها ونكهتها. اتركه جانباً.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في قدر متوسطة، اخلط البرغل والماء والحليب المتبقي ورشة ملح.

3. 3

   اترك الخليط يغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم خفف النار إلى هادئة، وغطّ، واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح البرغل طرياً وقد امتص معظم السائل، مع التحريك من حين لآخر.

   ~15 دقيقة
4. 4

   أضف الحليب المنقوع بالزعفران والعسل واخلط جيداً. اطهِ لمدة 2-3 دقائق إضافية، مع التحريك، حتى يسخن البرغل تماماً ويتكاثف قليلاً.

   ~3 دقيقة
5. 5

   اسكب العصيدة في أطباق التقديم. زيّن بالفستق المفروم وبتلات الورد المجففة، حسب الرغبة.