طبق أرز بالفطر والتوفو مع صلصة الميسو

التعليمات

1. 1

   اشطف أرز السوشي جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. اخلط الأرز والماء في طباخة الأرز، ثم اطهيه وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

2. 2

   أثناء طهي الأرز، اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد. قطع التوفو إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. نظف وقطع فطر شيتاكي.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء متوسط، اخفق الميرين وصلصة الصويا ومعجون الميسو وزيت السمسم لعمل الصلصة. افرم الثوم وابشر الزنجبيل.

   ~3 دقيقة
4. 4

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف مكعبات التوفو واطهيها حتى يصبح لونها بني ذهبي ومقرمشًا من جميع الجوانب، حوالي 6-8 دقائق. أخرج التوفو من المقلاة واتركه جانبًا.

   ~8 دقيقة
5. 5

   أضف الملعقة المتبقية من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة. أضف شرائح الفطر واطهها حتى تلين وتتحمر، حوالي 5-7 دقائق.

   ~7 دقيقة
6. 6

   أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور إلى المقلاة مع الفطر. اطهيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
7. 7

   أعد التوفو المطبوخ إلى المقلاة. اسكب صلصة الميسو فوق التوفو والفطر. حرك بلطف لتغطية كل شيء بالتساوي. اطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى، مما يسمح للصلصة بالتكاثف قليلاً.

   ~3 دقيقة
8. 8

   قطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة. بمجرد طهي الأرز، قسمه بين وعاءين تقديم.

9. 9

   زين الأرز بخليط التوفو والفطر المغطى بصلصة الميسو. زينه بشرائح البصل الأخضر وبذور السمسم المحمصة.

   ~1 دقيقة