سلمون بالصوص الميسو مع كعك الأرز المقرمش

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو، الميرين، صلصة الصويا، خل الأرز، وزيت السمسم لعمل صوص الميسو. ضعه جانبًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   جفف فيليه السلمون بمناديل ورقية. تبّل الجانبين بالملح والفلفل.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.

   ~2 دقيقة
4. 4

   ضع أرز السوشي المطبوخ في وعاء. شكّل الأرز بلطف إلى قطعتين متماسكتين، بقطر حوالي 7.5 سم وسمك 2 سم. يمكنك ترطيب يديك قليلاً لمنع الالتصاق.

   ~10 دقيقة
5. 5

   ضع كعك الأرز في المقلاة الساخنة واطهيه لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. أخرجه من المقلاة وضعه جانبًا.

   ~10 دقيقة
6. 6

   أضف ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

   ~1 دقيقة
7. 7

   ضع فيليه السلمون، جانب الجلد للأسفل (إذا كان موجودًا)، في المقلاة الساخنة. اطهيه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشًا.

   ~4 دقيقة
8. 8

   اقلب فيليه السلمون وادهن الجزء العلوي بسخاء بصوص الميسو. اطهيه لمدة 3-5 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون تمامًا ويتكرمل الصوص. يمكنك إضافة المزيد من الصوص حسب الرغبة.

   ~5 دقيقة
9. 9

   للتقديم، ضع كعكة أرز مقرمشة على كل طبق. ضع فوقها فيليه سلمون بصوص الميسو ورش عليها البصل الأخضر المقطع.

   ~1 دقيقة