قطع موتشي آيس كريم الفاصوليا الحمراء الحلوة

التعليمات

1. 1

   في وعاء خلط، اخفق دقيق الأرز اللزج والسكر الحبيبي معًا.

   ~2 دقيقة
2. 2

   اخفق الماء تدريجياً حتى يتكون خليط ناعم. غطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي.

   ~3 دقيقة
3. 3

   اطهِ خليط الموتشي على البخار فوق ماء مغلي لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح شفافًا ولزجًا. بدلاً من ذلك، ضعه في الميكروويف على أعلى طاقة لمدة 5 دقائق، مع التحريك كل دقيقة.

   ~20 دقيقة
4. 4

   ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً. اعجن العجينة برفق على سطح مرشوش بنشا الذرة حتى تصبح ناعمة.

   ~5 دقيقة
5. 5

   قسمي معجون الفاصوليا الحمراء إلى 12 جزءًا متساويًا ولفيها إلى كرات.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اغرف كرات صغيرة من الآيس كريم الفانيليا وجمديها حتى تتماسك.

   ~5 دقيقة
7. 7

   خذي جزءًا من عجينة الموتشي وافرديها. ضعي كرة من معجون الفاصوليا الحمراء في المنتصف ثم مغرفة مجمدة من الآيس كريم.

   ~10 دقيقة
8. 8

   لفي عجينة الموتشي بعناية حول معجون الفاصوليا الحمراء والآيس كريم، وأغلقي الحواف لتشكيل كرة. تأكدي من عدم ظهور أي آيس كريم.

   ~10 دقيقة
9. 9

   ضعي كرات الموتشي على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. جمديها لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى تتماسك.

   ~30 دقيقة
10. 10

    قدميها فورًا بعد إخراجها من الفريزر.