لقيمات الفطر المدخن والجرجير

التعليمات

1. 1

   قطّع الباجيت إلى 12 شريحة دائرية، بسماكة حوالي 1.2 سم.

   ~2 دقيقة
2. 2

   ضع شرائح الباجيت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. رَشّها بقليل من زيت الزيتون واشويها تحت الشواية لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا. اتركها جانبًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   نظّف فطر الشياتاكي وقطّعه إلى قطع بسماكة حوالي 0.6 سم.

   ~3 دقيقة
4. 4

   سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الفطر المقطّع، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، والملح. قلّب لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الفطر طريًا ومحمرًا قليلاً.

   ~7 دقيقة
5. 5

   جهّز مدخّنتك المحمولة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. ضع الفطر المقلي في وعاء أو حاوية نظيفة وفارغة. غطِّ الجزء العلوي بغلاف بلاستيكي أو بغطاء. أدخل الدخان في الحاوية واتركه لمدة 3-5 دقائق للتنكهة.

   ~5 دقيقة
6. 6

   ابشر جبن الجرويير.

   ~1 دقيقة
7. 7

   ضع على كل شريحة باجيت محمصة كمية من الفطر المدخن، ثم رشّ عليها كمية وفيرة من جبن الجرويير المبشور.

   ~2 دقيقة
8. 8

   أعد شرائح الباجيت المتبلة إلى صينية الخبز. اشويها لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا.

   ~2 دقيقة
9. 9

   قدّمها فورًا.