نودلز الكاري بجوز الهند "جزيرة الزمرد"

التعليمات

1. 1

   اطبخ نودلز الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّها واتركها جانباً.

   ~10 دقيقة
2. 2

   اضغط على التوفو الصلب لإزالة الماء الزائد، ثم قطعه إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. افرم الثوم والزنجبيل.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف التوفو واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب. أخرج التوفو واتركه جانباً.

   ~8 دقيقة
4. 4

   أضف الملعقة المتبقية من الزيت النباتي إلى نفس القدر. أضف الثوم المفروم والزنجبيل وقلّبهما لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف معجون الكاري الأخضر واطهيه لمدة دقيقة أخرى، حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
6. 6

   صب حليب جوز الهند ومرق الخضار. اتركهما حتى الغليان، مع الخفق للخلط مع معجون الكاري. خفف الحرارة إلى درجة منخفضة واتركهما يغليان لمدة 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
7. 7

   أضف البروكوليني إلى الصلصة واتركه يغلي لمدة 3-4 دقائق، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. أضف عصير الليمون، وصلصة الصويا، والسكر البني، ورقائق الفلفل الأحمر.

   ~4 دقيقة
8. 8

   أعد النودلز المطبوخة والتوفو المقلي إلى القدر. اخلطهم بلطف لتغطية كل شيء بالصلصة.

   ~2 دقيقة
9. 9

   أضف أوراق الريحان والكزبرة الطازجة قبل التقديم مباشرة.