نودلز جوز الهند الحارة بالليمون جراس مع التوفو المقرمش

التعليمات

1. 1

   اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد، ثم قطعه إلى مكعبات بحجم اللقمة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   اطبخ نودلز الأرز حسب تعليمات العبوة. صفيها واشطفها بالماء البارد لمنع الالتصاق.

   ~10 دقيقة
3. 3

   فرم الجزء الأبيض من الليمون جراس، وفرم الثوم والزنجبيل ناعماً.

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف التوفو واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من جميع الجوانب. أخرج التوفو وضعه جانبًا.

   ~15 دقيقة
5. 5

   في نفس المقلاة، أضف الكمية المتبقية وهي 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. أضف الليمون جراس المفروم والثوم والزنجبيل المفروم. قلّب لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتها.

   ~2 دقيقة
6. 6

   أضف معجون الكاري الأحمر وقلّبه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
7. 7

   اسكب حليب جوز الهند، وعصير الليمون الحامض، وصلصة الصويا، والسكر البني، ورقائق الفلفل الحار. اخفق لتمتزج المكونات واجعلها تغلي. اطهِ لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة قليلاً.

   ~5 دقيقة
8. 8

   أضف نودلز الأرز المطبوخة والتوفو المقرمش إلى الصلصة. قلّب بلطف لتغليف كل شيء بالتساوي. اطهِ لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن تمامًا.

   ~3 دقيقة
9. 9

   أضف معظم الكزبرة المفرومة.

10. 10

    قدمها فورًا، مزينة بالكزبرة المتبقية والفول السوداني المفروم.