معكرونة ثوم سيتشوان النارية

التعليمات

1. 1

   اطبخ المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها واتركيها جانباً، مع الاحتفاظ بحوالي 1/4 كوب من ماء سلق المعكرونة.

   ~8 دقيقة
2. 2

   أثناء طهي المعكرونة، حضّر الصلصة. في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا، الخل الأسود، زيت السمسم، السكر، وفلفل سيتشوان المطحون معًا.

   ~3 دقيقة
3. 3

   سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم ورقائق الفلفل الحار، وقلّب حتى تفوح الرائحة، حوالي 1-2 دقيقة، مع الحرص على عدم حرق الثوم.

   ~2 دقيقة
4. 4

   اسكب الصلصة المحضرة في القدر مع الثوم وزيت الفلفل الحار. اتركها تغلي على نار هادئة لمدة دقيقة للسماح للنكهات بالامتزاج.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف المعكرونة المطبوخة إلى القدر مع الصلصة. قلّب جيدًا للتغطية بالتساوي. إذا بدت الصلصة سميكة جدًا، أضف القليل من ماء سلق المعكرونة المحتفظ به لتخفيفها.

   ~3 دقيقة
6. 6

   قدمها فورًا، مزينة بشرائح البصل الأخضر والكزبرة المفرومة، إذا رغبت.