نودلز الروبيان الحارة بالثوم (Mie Udang Bawang Pedas)

التعليمات

1. 1

   حضّر معجون الثوم والفلفل: اطحن أو اخلط الثوم والفلفل الأحمر وقليل من الملح في الهاون والمدقة أو محضر الطعام حتى يتكون معجون خشن.

   ~5 دقيقة
2. 2

   اطبخ نودلز البيض حسب تعليمات العبوة. صفّها واشطفها بالماء البارد لمنع الالتصاق. ضعها جانباً.

   ~7 دقيقة
3. 3

   سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية. أضف شرائح البصل القلقاس وقلّبها حتى تفوح رائحتها وتصبح بنية فاتحة، حوالي دقيقتين.

   ~2 دقيقة
4. 4

   أضف معجون الثوم والفلفل والزنجبيل المبشور إلى المقلاة. قلّب لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح الرائحة، مع التأكد من عدم احتراقها.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف الروبيان إلى المقلاة. قلّبه حتى يصبح ورديًا وغير شفاف، حوالي 2-3 دقائق.

   ~3 دقيقة
6. 6

   صب صلصة الصويا وصلصة المحار والماء. قلّب للمزج واتركه ليغلي بلطف.

   ~1 دقيقة
7. 7

   أضف نودلز البيض المطبوخة إلى المقلاة. قلّب جيدًا لتغليف النودلز بالتساوي بخليط الصلصة والروبيان. أضف زيت السمسم والملح والفلفل الأبيض.

   ~3 دقيقة
8. 8

   استمر في القلي لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تسخن النودلز وتتغلف جيدًا.

   ~3 دقيقة
9. 9

   قدمها فورًا، مزينة بالبصل الأخضر المفروم.