عجة بيض البط بالبابريكا المدخنة والقهوة مع أيولي الثوم الأسود

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق بيض البط والبابريكا المدخنة والقهوة المطحونة ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج جيدًا. اترك هذا المزيج لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتداخل النكهات.

   ~30 دقيقة
2. 2

   أثناء استراحة خليط البيض، قم بإعداد أيولي الثوم الأسود. في هاون، اسحق فصوص الثوم الأسود حتى تصبح معجونًا. اخلط المايونيز وعصير الليمون حتى يصبح ناعمًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن نصف ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة. اسكب نصف خليط البيض في المقلاة واطهه، مع دفع الحواف المطبوخة بلطف نحو المركز وإمالة المقلاة للسماح لبيض غير المطبوخ بالتدفق تحته، حتى تقريبًا تنضج العجة.

   ~5 دقيقة
4. 4

   اقلب العجة بحذر باستخدام ملعقة مسطحة واطهها لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تنضج. اسلخها على طبق التقديم. كرر العملية مع الكمية المتبقية من خليط البيض والزبدة للعجة الثانية.

   ~3 دقيقة
5. 5

   ضع كمية وفيرة من أيولي الثوم الأسود على كل عجة ورشها بالبقدونس الطازج المفروم.

   ~1 دقيقة