بيض مخفوق كيمتشي حار مع كعكة الأرز المقرمشة

التعليمات

1. 1

   في وعاء خلط، اخفق البيض وعصير الكيمتشي (من الكيمتشي المفروم) وصلصة الصويا والجوتشوجارو والملح والفلفل الأسود. اتركه جانبًا.

   ~2 دقيقة
2. 2

   شكل الأرز المطبوخ إلى أقراص صغيرة مسطحة أو كعكات، بقطر حوالي 2-3 بوصة. يمكنك الضغط عليها بقوة بيديك.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضف كعكات الأرز واقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا.

   ~8 دقيقة
4. 4

   أخرج كعكات الأرز المقرمشة من المقلاة وضعها جانبًا في طبق. احتفظ بالمقلاة على الموقد.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف ملعقة الزيت النباتي المتبقية وملعقة زيت السمسم إلى نفس المقلاة على نار متوسطة. اسكب مزيج البيض والكيمتشي.

6. 6

   اطبخ البيض، ودفعه بلطف باستخدام ملعقة مسطحة لعمل قطع كبيرة وناعمة. اطبخه حتى ينضج تمامًا ولكنه لا يزال رطبًا قليلاً.

   ~4 دقيقة
7. 7

   قدم بيض كيمتشي المخفوق الحار فورًا بجانب كعكات الأرز المقرمشة. زين بالبصل الأخضر المفروم.

   ~1 دقيقة