معجنات بقلاوة محشوة بالميلو ماكارونا

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسميد والبيكنج بودر والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والملح معًا لعجينة الميلو ماكارونا.

   ~2 دقيقة
2. 2

   في وعاء منفصل، اخفق 150 جرامًا من الزبدة غير المملحة وزيت الزيتون وعصير البرتقال وبشر البرتقال و 50 جرامًا من العسل.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أضف المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة، واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة. لا تفرط في الخلط.

   ~3 دقيقة
4. 4

   أضف بلطف الجوز المفروم ناعمًا. غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

   ~30 دقيقة
5. 5

   سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطن صينية خبز بورق زبدة.

6. 6

   لتحضير الشراب، امزج السكر والماء وعود القرفة وقشر الليمون في قدر. اترك المزيج يغلي، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ارفعه عن النار واتركه ليبرد.

   ~20 دقيقة
7. 7

   قم بلف عجينة الفيلو. ضع ورقة واحدة بشكل مسطح وادهنها بسخاء بالزبدة المذابة.

   ~1 دقيقة
8. 8

   خذ جزءًا صغيرًا من عجينة الميلو ماكارونا (بحجم حبة جوز تقريبًا) وشكله على شكل كرة صغيرة.

   ~1 دقيقة
9. 9

   ضع كرة عجينة الميلو ماكارونا في وسط ورقة الفيلو المدهونة بالزبدة. اطوِ عجينة الفيلو حول كرة العجين لتشكيل رزمة صغيرة، مع إغلاق الحواف بالضغط.

   ~2 دقيقة
10. 10

    ضع الرزمة بحيث يكون خط اللحام لأسفل على صينية الخبز المُجهزة.

11. 11

    كرر العملية مع أوراق الفيلو المتبقية وعجينة الميلو ماكارونا حتى تتشكل جميع الرزم.

    ~15 دقيقة
12. 12

    ادهن الجزء العلوي من الرزم بسخاء بالزبدة المذابة.

    ~2 دقيقة
13. 13

    اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

    ~30 دقيقة
14. 14

    مباشرة بعد إخراجها من الفرن، اسكب الشراب البارد فوق رزم البقلاوة الساخنة. تأكد من أنها مشبعة جيدًا.

    ~2 دقيقة
15. 15

    اترك الرزم لتبرد وتمتص الشراب لمدة ساعتين على الأقل. رش بالقرفة المطحونة وزين بالجوز المفروم قبل التقديم.

    ~120 دقيقة