باناكوتا اللافندر والعسل مع فتات الفستق

التعليمات

1. 1

   في قدر، اخلطي الكريمة الثقيلة والسكر حبيبات والعسل وبراعم اللافندر. سخني بلطف على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يذوب السكر وتصبح المزيج دافئاً ولكن غير مغلي. ارفعيه عن النار، غطيه، واتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.

   ~30 دقيقة
2. 2

   بينما تنقع الكريمة، رشي الجيلاتين فوق الماء البارد في وعاء صغير. اتركيه ليتفتح لمدة 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
3. 3

   صفي خليط الكريمة المنقوع باللافندر من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء نظيف، وتخلصي من براعم اللافندر. أعيدي الكريمة المصفاة إلى القدر.

4. 4

   أعيدي تسخين خليط الكريمة بلطف على نار هادئة. أضيفي خليط الجيلاتين المتفتح واخفقي حتى يذوب تماماً. لا تدعيه يغلي.

   ~5 دقيقة
5. 5

   صبي خليط الباناكوتا بالتساوي في 6 أوعية صغيرة. اتركيها لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو حتى تتماسك.

   ~240 دقيقة
6. 6

   لتحضير فتات الفستق، اخلطي الفستق المفروم والدقيق والزبدة المذابة في وعاء صغير. امزجي حتى يتجانس جيداً.

   ~5 دقيقة
7. 7

   وزعي فتات الفستق على صينية خبز صغيرة واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً وعطرية. اتركيها لتبرد تماماً.

   ~10 دقيقة
8. 8

   للتقديم، اقلبي الباناكوتا على أطباق التقديم إذا رغبت في ذلك، أو قدميها مباشرة في الأوعية الصغيرة. رشي بسخاء بفتات الفستق البارد.