بان كيك الريكوتا بالعسل واللافندر

التعليمات

1. 1

   في قدر صغير، سخّن ملعقتين كبيرتين من العسل بلطف مع براعم اللافندر الصالحة للأكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا لنكهة العسل. قم بتصفية العسل لإزالة براعم اللافندر واتركه جانبًا ليبرد قليلاً.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط كبير، اخفق الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   في وعاء متوسط منفصل، اخفق البيض والحليب وجبنة الريكوتا والزبدة المذابة والعسل المنقوع (المبرد) وخلاصة الفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا.

   ~3 دقيقة
4. 4

   اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخفق حتى تمتزج فقط. لا تفرط في الخلط؛ لا بأس بوجود بعض الكتل.

   ~1 دقيقة
5. 5

   سخن مقلاة أو صينية غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة.

   ~2 دقيقة
6. 6

   اسكب حوالي 1/4 كوب من الخليط لكل بان كيك على المقلاة الساخنة. اطهِ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومطهوًا من الداخل.

   ~5 دقيقة
7. 7

   قدمها فورًا مع عسل إضافي وتوت طازج إذا رغبت.