بطاطا حلوة مقرمشة باليوزو والموتشي

التعليمات

1. 1

   سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). غطّ صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   اغسل البطاطا الحلوة وقشّرها. قطّعها إلى أصابع بسماكة 1/2 بوصة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء متوسط، اخلط أصابع البطاطا الحلوة مع زيت الزيتون والملح حتى تتغطى بالتساوي. افردها في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة.

   ~3 دقيقة
4. 4

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت، حتى تصبح طرية وذهبية اللون قليلًا.

   ~25 دقيقة
5. 5

   أثناء خبز الأصابع، جهّز صلصة اليوزو. في وعاء صغير، اخفق عصير اليوزو والعسل وصلصة الصويا معًا.

   ~2 دقيقة
6. 6

   في وعاء صغير آخر، اخلط دقيق الأرز الدبق والماء والسكر. حرّك حتى تتكون عجينة ناعمة وسميكة. هذه ستكون طبقة الموتشي.

   ~1 دقيقة
7. 7

   بعد إخراج الأصابع من الفرن، اتركها لتبرد قليلًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

   ~5 دقيقة
8. 8

   باستخدام ملعقة مسطحة، غطّ كل إصبع بطاطا حلوة دافئ برفق بصلصة اليوزو. ثم، اغمس كل إصبع مغطى بالصلصة بعناية في خليط الموتشي، مع التأكد من تغطيته بشكل خفيف.

   ~5 دقيقة
9. 9

   رتّب أصابع البطاطا المغمسة بالموتشي على طبق التقديم وقدّمها فورًا.