كمثرى مسلوقة بالزعفران والعسل مع فتات الفستق

التعليمات

1. 1

   قشّر الكمثرى، مع ترك السيقان سليمة. إذا رغبت، يمكنك إزالة اللب بعناية من الأسفل.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في قدر متوسطة، اخلط الماء والعسل وخيوط الزعفران وبشر الليمون. اتركها تغلي بلطف على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب العسل.

   ~5 دقيقة
3. 3

   ضع الكمثرى المُجهزة بعناية في الشراب المغلي. تأكد من غمرها في الغالب. خفف الحرارة إلى منخفضة، غطِّ، واتركها تُسلق لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح طرية عند وخزها بالسكين.

   ~25 دقيقة
4. 4

   أثناء سلق الكمثرى، قم بإعداد الفتات. في وعاء صغير، اخلط الفستق المفروم، شرائح اللوز، والدقيق متعدد الاستخدامات. اسكب الزبدة المذابة واخلط بالشوكة حتى تتغطى المكونات جيدًا وتشكل فتات خشن.

   ~5 دقيقة
5. 5

   بمجرد أن تصبح الكمثرى طرية، أخرجها من الشراب باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها جانبًا. زد حرارة الشراب قليلاً واتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ليصبح صلصة خفيفة.

   ~5 دقيقة
6. 6

   للتقديم، ضع كمثرى مسلوقة في كل طبق تقديم. اسكب بعض من شراب الزعفران المكثف فوق الكمثرى. رش بسخاء فتات الفستق واللوز من الأعلى.

   ~2 دقيقة