باستا البيستو بالخضروات المرة والجوز

التعليمات

1. 1

   اغلِ كمية كبيرة من الماء المملح. أضف الباستا واطبخها حسب تعليمات العبوة حتى تصبح أل دينتي.

   ~12 دقيقة
2. 2

   أثناء طهي الباستا، حمّص الجوز في مقلاة كبيرة جافة على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى تفوح رائحته. أخرجه من المقلاة وضعه جانباً.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في محضر الطعام، اخلط الجرجير، الهندباء البرية، الجوز المحمص، الثوم، وجبنة البارميزان. اهرس حتى تتفرم ناعماً.

   ~3 دقيقة
4. 4

   مع تشغيل محضر الطعام، اسكب زيت الزيتون ببطء حتى يتكون البيستو. قلّب فيه عصير الليمون والملح والفلفل.

   ~2 دقيقة
5. 5

   احتفظ بحوالي كوب واحد من ماء سلق الباستا قبل تصفية الباستا. صفّي الباستا وأعدها إلى القدر الكبير.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف البيستو إلى الباستا المصفاة. قلّب جيداً لتغطيتها، وأضف ماء سلق الباستا المحتفظ به ملعقة كبيرة في كل مرة حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.

   ~3 دقيقة
7. 7

   قدمها فوراً، وزينها بالمزيد من جبنة البارميزان إذا رغبت.