أرز دبق جوز الهند المملح مع المانجو

التعليمات

1. 1

   اغسل الأرز اللزج جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. انقع الأرز في الماء البارد لمدة 4 ساعات على الأقل، أو ويفضل طوال الليل.

2. 2

   صفِّ الأرز المنقوع وضعه في سلة تبخير مبطنة بقطعة قماش شاش أو ورق زبدة. بخّر الأرز على نار متوسطة إلى عالية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج ويصبح طرياً.

   ~25 دقيقة
3. 3

   أثناء تبخير الأرز، حضّر صلصة جوز الهند. في قدر، اخلط حليب جوز الهند والسكر والملح. سخّن على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك حتى يذوب السكر والملح. لا تدعه يغلي.

   ~10 دقيقة
4. 4

   بعد طهي الأرز، انقله إلى وعاء خلط. اسكب حوالي ثلثي صلصة جوز الهند الدافئة فوق الأرز الساخن. اخلط الصلصة برفق مع الأرز، مع التأكد من توزيعها بالتساوي. اترك الأرز جانباً لمدة 15-20 دقيقة ليمتص الصلصة.

   ~20 دقيقة
5. 5

   قشّر المانجو الناضجة وقطعها إلى شرائح. ضعها جانباً.

   ~5 دقيقة
6. 6

   للتقديم، اغرف كمية وفيرة من أرز جوز الهند الدبق في كل طبق تقديم. رش الصلصة المتبقية من جوز الهند ورتّب شرائح المانجو بجانبها.