مجوهـرات التين والحلوم المنقوعة بالزعفران مع شراب ماء الورد

التعليمات

1. 1

   تحضير شراب ماء الورد: في قدر متوسط، اخلطي السكر والماء. سخني على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر. اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي خيوط الزعفران وماء الورد. ارفعيه عن النار واتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ~35 دقيقة
2. 2

   تحضير التين: اغسلي التين الطازج وأزيلي القمع. قطعي كل حبة تين إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم.

   ~5 دقيقة
3. 3

   تحضير الحلوم: قطعي جبنة الحلوم إلى شرائح بسماكة 1 سم. إذا أردتِ، يمكنكِ تقطيعها إلى مكعبات بحجم لقمة أو مثلثات.

   ~5 دقيقة
4. 4

   شوي الحلوم والتين: سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي شرائح الحلوم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتصبح طرية قليلاً. اشوي أنصاف التين لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تتكرمل قليلاً.

   ~7 دقيقة
5. 5

   تحميص الفستق (إذا لم يكن محمصًا بالفعل): في مقلاة جافة على نار متوسطة، حمصي الفستق المقشر لمدة 3-5 دقائق حتى تفوح رائحته. قطعيه خشنًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   تجميع المجوهرات: رتبي الحلوم والتين المشويين على طبق تقديم. اسكبي كمية وفيرة من شراب الزعفران وماء الورد.

   ~3 دقيقة
7. 7

   التزيين والتقديم: رشي الفستق المحمص المقطع وبشر الليمون فوق المجوهرات المجمعة. قدميها فورًا.

   ~2 دقيقة