سلمون متبل بالميسو مع أرز محظور وزيت الزنجبيل والبصل الأخضر

التعليمات

1. 1

   اشطف الأرز المحظور تحت الماء البارد. في قدر، اخلط الأرز المحظور مع 1 كوب من الماء ورشة ملح. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة، وغطيه، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يمتص الماء ويصبح الأرز طريًا.

   ~35 دقيقة
2. 2

   أثناء طهي الأرز، حضّر صلصة الميسو. في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو الأبيض، والميرين، وصلصة الصويا، والعسل حتى يصبح المزيج ناعمًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   جفف شرائح السلمون بالمناديل الورقية وتبلها بالملح والفلفل الأسود.

   ~2 دقيقة
4. 4

   سخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. قم بشوي السلمون، جانب الجلد لأسفل، لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشًا.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اقلب السلمون واطهيه لمدة 3-4 دقائق أخرى، أو حتى ينضج تمامًا. ادهن صلصة الميسو بسخاء على السلمون خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي.

   ~4 دقيقة
6. 6

   أثناء طهي السلمون، افرم الزنجبيل الطازج ناعمًا وقطع الأجزاء البيضاء والخضراء من البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة. في وعاء صغير منفصل، اخلط الزنجبيل المفروم والبصل الأخضر المقطع. سخن الكمية المتبقية من 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر صغير جدًا حتى يبدأ في اللمعان (ولكن لا يدخن). اسكب الزيت الساخن بحذر فوق الزنجبيل والبصل الأخضر. سيحدث أزيز ويطلق رائحتها.

   ~6 دقيقة
7. 7

   قم بتفكيك الأرز المحظور المطبوخ بالشوكة وقدمه إلى جانب السلمون المتبل بالميسو. صب زيت الزنجبيل والبصل الأخضر فوق السلمون والأرز.

   ~2 دقيقة