سلمون بصلصة الفلفل الحلو التايلاندي مع الأرز اللاصق بجوز الهند

التعليمات

1. 1

   اغسل الأرز الدبق جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. انقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ~30 دقيقة
2. 2

   صفّي الأرز المنقوع وانقله إلى قدر. أضف 1 كوب من الماء واتركه ليغلي. خفف الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يمتص الماء.

   ~15 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي الأرز، قم بإعداد الصلصة. في وعاء خلط، اخفق معًا صلصة الفلفل الحلو التايلاندية، وصلصة الصويا، وعصير الليمون، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور.

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). قم بتغطية صينية خبز بورق زبدة.

5. 5

   جفف قطع فيليه السلمون بمناديل ورقية. ضعها على صينية الخبز المُجهزة. ادهن السلمون بسخاء بالصلصة المُحضرة.

   ~3 دقيقة
6. 6

   اخبز السلمون لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى ينضج ويتفتت بسهولة.

   ~15 دقيقة
7. 7

   أثناء خبز السلمون، سخّن حليب جوز الهند والسكر والملح في قدر صغير على نار متوسطة. حرّك حتى يذوب السكر والملح. لا تدع الخليط يغلي.

   ~5 دقيقة
8. 8

   بمجرد أن ينضج الأرز، قم بتفكيكه بشوكة. اسكب خليط حليب جوز الهند الدافئ فوق الأرز وحرّك بلطف لتمتزج المكونات. اتركه، مغطى، لمدة 5 دقائق ليمتص السائل.

   ~5 دقيقة
9. 9

   قدّم السلمون المُغطى بالصلصة فوق الأرز اللاصق بجوز الهند. زيّن ببذور السمسم المحمصة والكزبرة الطازجة.

   ~2 دقيقة