سلمون ميساو حار بصلصة مكرملة مع أرز الزنجبيل المقرمش

التعليمات

1. 1

   اغسل الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. انقل الأرز إلى قدر متوسط مع 1.25 كوب من الماء. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة إلى هادئة، غطيه، واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يمتص الماء. اتركه يتبخر، مغطى، لمدة 5 دقائق بعيدًا عن الحرارة.

   ~25 دقيقة
2. 2

   أثناء طهي الأرز، قشر واقطع حوالي نصف الزنجبيل الطازج إلى شرائح رفيعة. افرم الزنجبيل المتبقي ناعمًا. اتركه جانبًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو الأبيض وصلصة الصويا والميرين والعسل والسيراتشا وزيت السمسم معًا لعمل الصلصة. اتركه جانبًا.

   ~2 دقيقة
4. 4

   سخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الزنجبيل المقطع إلى شرائح واقليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، حوالي 3-4 دقائق. أخرج الزنجبيل المقرمش بملعقة مثقوبة وصفه على مناشف ورقية. احتفظ بالزيت المشبع بالزنجبيل في المقلاة.

   ~5 دقيقة
5. 5

   أضف الزنجبيل المفروم إلى الزيت المتبقي في المقلاة وقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. أضف فيليه السلمون، جانب الجلد للأسفل إذا كان ذلك ممكنًا. اقليه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اقلب السلمون وادهنه بسخاء بصلصة الميسو. اطبخه لمدة 3-4 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون وتتكرمل الصلصة. اسقيه بالصلصة أثناء الطهي.

   ~5 دقيقة
7. 7

   فرّق الأرز المطبوخ بالشوكة. قلّب الزنجبيل المقلي المقرمش والبصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة. قدّم السلمون المغطى بالصلصة فورًا فوق أرز الزنجبيل.

   ~3 دقيقة