لفائف بيض مقرمشة بالبصل الأخضر

التعليمات

1. 1

   جهز عجينة فطائر البصل الأخضر حسب تعليمات العبوة أو وصفتك المفضلة. إذا كنت تستخدم عجينة جاهزة، افردها جيدًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخفق البيض وصلصة الصويا وزيت السمسم والملح والفلفل جيدًا حتى يمتزجوا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   فرّم البصل الأخضر ناعمًا.

   ~1 دقيقة
4. 4

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اسكب نصف خليط البيض واطهه حتى يتجمد، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. أخرجه من المقلاة وكرر العملية مع بقية خليط البيض. بعد أن يبرد قليلاً، قطع البيض المطبوخ إلى شرائح رفيعة.

   ~7 دقيقة
5. 5

   قطع عجينة فطائر البصل الأخضر المفرودة إلى مربعات بحجم 4x4 بوصة تقريبًا. ضع جزءًا من شرائح البيض وبعض البصل الأخضر المفروم في وسط كل مربع. اطوِ جوانب العجينة فوق الحشوة لإنشاء لفافة مستطيلة، وأغلق الحواف عن طريق قرصها معًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   سخن ملعقة الزيت النباتي المتبقية في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. ضع اللفائف المحشوة بحذر في الزيت الساخن، مع وضع جانب اللحام للأسفل أولاً إن أمكن. اقليها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   أخرجها من المقلاة وصفيها على مناديل ورقية. قدمها ساخنة.