فطائر البطاطا الحلوة الحارة مع فتات لحم الخنزير المقدد والكيمتشي

التعليمات

1. 1

   قشر البطاطا الحلوة واسلقها في قدر كبير حتى تصبح طرية عند وخزها بالشوكة، حوالي 20-25 دقيقة. صفيها واهرسها جيدًا في وعاء كبير.

   ~25 دقيقة
2. 2

   في وعاء متوسط منفصل، اخفق الدقيق لجميع الأغراض، ومسحوق الخبز، والسكر، والملح معًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   أضف الغوتشوجانج، والبيض، والحليب، والزبدة المذابة إلى البطاطا الحلوة المهروسة. اخفق حتى تمتزج جيدًا.

   ~3 دقيقة
4. 4

   أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، مع الخفق حتى تتجانس فقط. لا تفرط في الخلط.

   ~2 دقيقة
5. 5

   اطهِ لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا. أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة، مع الاحتفاظ بحوالي 1 ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد. فتت لحم الخنزير المقدد وضعه جانبًا.

   ~10 دقيقة
6. 6

   في نفس المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ، قم بقلي الكيمتشي المفروم على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح طريًا قليلاً وعطريًا. أضف لحم الخنزير المقدد المفتت.

   ~5 دقيقة
7. 7

   سخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة على نار متوسطة. صب حوالي 1/4 كوب من الخليط لكل فطيرة في المقلاة الساخنة. اطهِ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوًا بالكامل.

   ~8 دقيقة
8. 8

   كرر العملية مع باقي الخليط، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة.

   ~5 دقيقة
9. 9

   قدم الفطائر فورًا، مع تزيينها بسخاء بفتات الكيمتشي ولحم الخنزير المقدد.

   ~1 دقيقة