أسياخ التوفو بصلصة سيشوان الحارة

التعليمات

1. 1

   اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد. قطع التوفو إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، اخلط مكعبات التوفو مع نشا الذرة حتى تتغطى بالتساوي.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي التوفو على دفعات حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من جميع الجوانب. أخرجه من المقلاة وضعه جانبًا على مناشف ورقية.

   ~10 دقيقة
4. 4

   في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا وخل الأرز وزيت السمسم وصلصة الفلفل الحار والثوم والسكر البني وفلفل سيشوان المطحون والثوم المفروم والزنجبيل المبشور معًا.

   ~3 دقيقة
5. 5

   أضف الكمية المتبقية من 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة على نار متوسطة. اسكب خليط صلصة سيشوان واطبخ لمدة 1-2 دقيقة حتى يتكاثف قليلاً.

   ~2 دقيقة
6. 6

   أعد مكعبات التوفو المقلية إلى المقلاة مع الصلصة. قلب بلطف لتغطية كل قطعة بالتساوي. اطبخ لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تلتصق الصلصة بالتوفو.

   ~2 دقيقة
7. 7

   ضع مكعبات التوفو المغلية بالصلصة على أسياخ. زين بالبصل الأخضر المقطع.

   ~4 دقيقة
8. 8

   قدم فورًا.