عجة الأرز المقلي بالجمبري وجوز الهند الحار

التعليمات

1. 1

   قطع البصل الكراث والثوم والفلفل الأحمر الحار فرماً ناعماً. ابشر الزنجبيل. قطع البصل الأخضر واتركه جانباً.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء متوسط، اخفق البيض وحليب جوز الهند وكركم البودرة والملح والفلفل الأسود جيداً حتى يمتزجوا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل الكراث والثوم والفلفل الحار المفروم. قم بتقليبها لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحتها.

   ~3 دقيقة
4. 4

   أضف الجمبري والزنجبيل المبشور إلى المقلاة. اطهي لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لون الجمبري إلى الوردي وينضج تماماً.

   ~3 دقيقة
5. 5

   أضف أرز الياسمين المطبوخ إلى المقلاة. قلب صلصة الصويا وصلصة السمك. اطهي لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يسخن الأرز تماماً ويتحمص قليلاً.

   ~7 دقيقة
6. 6

   ادفع الأرز المقلي إلى جانب واحد من المقلاة. اسكب خليط البيض في الجانب الفارغ من المقلاة. اطهي لمدة 1-2 دقيقة حتى يبدأ البيض في التماسك.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اطوِ البيض المطبوخ بلطف فوق الأرز المقلي. استمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى، مما يسمح للعجة بالنضج وإدماج الأرز.

   ~3 دقيقة
8. 8

   زين بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم.