سلمون بغليز جوتشوجانج مع بوك تشوي مقرمش

التعليمات

1. 1

   تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخفق زيت السمسم، الجوتشوجانج، العسل، صلصة الصويا، خل الأرز، الثوم المفروم، والزنجبيل المبشور.

   ~3 دقيقة
2. 2

   تحضير البوك تشوي: اغسل البوك تشوي واقطع الأطراف. قطع كل رأس إلى أرباع طولياً. إذا كانت السيقان سميكة، يمكنك تقسيمها إلى أرباع إضافية.

   ~5 دقيقة
3. 3

   قلي السلمون: جفف شرائح السلمون بمناديل ورقية. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي السلمون، جانب الجلد لأسفل إن أمكن، لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

   ~7 دقيقة
4. 4

   تغطية السلمون بالصلصة: اقلب شرائح السلمون. اسكب الصلصة المحضرة بسخاء فوق كل شريحة سلمون. استمر في الطهي لمدة 3-5 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون وتتكرمل الصلصة قليلاً.

   ~5 دقيقة
5. 5

   طهي البوك تشوي: أثناء طهي السلمون، أضف البوك تشوي إلى نفس المقلاة (أو مقلاة منفصلة إذا كنت تفضل) مع قليل من الزيت. اطبخه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح البوك تشوي طريًا ومقرمشًا وقليلًا محمرًا، حوالي 5-7 دقائق.

   ~7 دقيقة
6. 6

   التقديم: قدم السلمون المغطى بالصلصة بجانب البوك تشوي المقرمش. زينه ببذور السمسم.