شكشوكة حارة بالفيتا والطماطم المجففة والمكسرات الصنوبر المحمصة

التعليمات

1. 1

   فرم البصل الأحمر ناعمًا، فرم الثوم، وتقطيع الفلفل الرومي الأحمر إلى مكعبات صغيرة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة. أضف البصل الأحمر المفروم واطهيه حتى يلين، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أضف الثوم المفروم، الفلفل الرومي الأحمر المقطع، رقائق الفلفل الأحمر المجروش، الكمون، والبابريكا المدخنة. اطهِ لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تفوح رائحتها.

   ~3 دقيقة
4. 4

   صب الطماطم المقطعة وأضف الطماطم المجففة المفرومة. قلّب جيدًا، اتركها لتغلي، واطهِ لمدة 10-15 دقيقة، مما يسمح للصلصة بالتكثف قليلاً.

   ~15 دقيقة
5. 5

   قلّب نصف كمية جبنة الفيتا المفتتة. تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

   ~1 دقيقة
6. 6

   اصنع بئرين في الصلصة واكسر بيضة بعناية في كل بئر. غطِّ المقلاة واطهِ لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تتماسك بياض البيض ويبقى الصفار سائلاً.

   ~7 دقيقة
7. 7

   ارفعها عن النار. رشّ كمية الفيتا المتبقية، البقدونس الطازج المفروم، والصنوبر المحمص على الوجه.

   ~1 دقيقة
8. 8

   قدّمها فورًا مع خبز مقرمش للتغميس.