شكشوكة حارة بالفيتا والسمّاق مع خبز محمص بالزعتر

التعليمات

1. 1

   سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل الأحمر المفروم واطهيه حتى يلين، حوالي 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
2. 2

   أضف الثوم المفروم والفلفل الأحمر الرومي المفروم إلى المقلاة. اطهيه لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يبدأ الفلفل في أن يلين.

   ~4 دقيقة
3. 3

   صب الطماطم المهروسة. أضف الكمون والبابريكا المدخنة والفلفل الحار. اتركها لتغلي على نار هادئة واطهيها لمدة 10 دقائق، مما يسمح للصلصة بالتكثف.

   ~10 دقيقة
4. 4

   فتت جبنة الفيتا فوق صلصة الطماطم. قم بعمل أربعة تجاويف بلطف في الصلصة واسلق بيضة في كل تجويف.

   ~2 دقيقة
5. 5

   غطِّ المقلاة واطهيها لمدة 6-8 دقائق، أو حتى يتماسك بياض البيض ويبقى صفار البيض سائلاً.

   ~8 دقيقة
6. 6

   أثناء طهي البيض، حمِّص شرائح الباغيت قليلاً. ادهنها بقليل من زيت الزيتون ورشها بالزعتر. يمكنك تحميصها في محمصة الخبز أو تحت الشواية.

   ~5 دقيقة
7. 7

   بمجرد طهي البيض، ارفع المقلاة عن النار. رش الشكشوكة بالسمّاق والبقدونس المفروم.

   ~1 دقيقة
8. 8

   قدم الشكشوكة فوراً مع خبز الزعتر المحمص على الجانب للغمس.