كرات الحلاوة بالتين والجوز المتبلة

التعليمات

1. 1

   في قدر كبير، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف السميد وحمّصه مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا فاتحًا. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق.

   ~10 دقيقة
2. 2

   أثناء تحميص السميد، قَطّع التين المجفف والجوز إلى قطع صغيرة. اتركه جانباً.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في قدر متوسط منفصل، اخلط الحليب والسكر والماء. سخّن على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر. اتركه ليغلي بلطف.

   ~5 دقيقة
4. 4

   صب خليط الحليب الساخن فوق السميد المحمص، واخفق باستمرار لتجنب التكتلات. أضف القرفة والهيل وفلفل الكايين. اطبخ مع التقليب المستمر حتى يتكثف الخليط ليصبح قوامه كالبودينغ، حوالي 5-7 دقائق.

   ~7 دقيقة
5. 5

   أضف التين المفروم والجوز وماء الورد (اختياري). اخلط جيدًا لتوزيع المكونات بالتساوي.

   ~2 دقيقة
6. 6

   بطّن صينية خبز بورق زبدة. اغرف كميات صغيرة من خليط الحلاوة على ورق الزبدة، وشكّلها على شكل دوائر أو مربعات صغيرة الحجم باستخدام ملعقتين أو ملعقة مسطحة. بدلاً من ذلك، اضغط الخليط في صينية مدهونة بالزيت وقطّعه إلى أشكال بعد أن يبرد.

   ~8 دقيقة
7. 7

   اترك كرات الحلاوة لتبرد وتتماسك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

   ~20 دقيقة