منمن الجريب فروت والفيتا المتبل

التعليمات

1. 1

   حضّر الجريب فروت: قشر الجريب فروت، مع إزالة كل اللب الأبيض. قطّع الجريب فروت إلى شرائح فوق وعاء لالتقاط أي عصير. قطّع الشرائح إلى قطع بحجم اللقمة. ضعها جانباً.

   ~5 دقيقة
2. 2

   قطّع البصل الأحمر والفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة. فتت أو قطّع جبنة الفيتا إلى مكعبات. قطّع البقدونس الطازج.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف بذور الكمون ورقائق الفلفل الأحمر. قلّب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أضف البصل الأحمر والفلفل الرومي المقطعين إلى المقلاة. اطبخ، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين، حوالي 5-7 دقائق.

   ~7 دقيقة
5. 5

   في وعاء منفصل، اخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود. أضف قطع الجريب فروت المقطعة وجبنة الفيتا المفتتة إلى المقلاة مع الخضروات. قلّب بلطف ليمتزج.

   ~2 دقيقة
6. 6

   اسكب البيض المخفوق بالتساوي فوق الخليط في المقلاة. اطبخ، مع التحريك بلطف، حتى ينضج البيض حسب القوام المرغوب، حوالي 3-5 دقائق. تجنب الإفراط في الطهي للحصول على قوام كريمي أكثر.

   ~4 دقيقة
7. 7

   زيّن بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.