أوعية فطور الحلومي بالعسل المتبل

التعليمات

1. 1

   اشطف الكينوا جيداً. في قدر صغير، اخلط الكينوا مع الماء أو مرق الخضروات. اتركها حتى تغلي، ثم خفف الحرارة، وغطها، واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص السائل.

   ~15 دقيقة
2. 2

   بينما تُطهى الكينوا، قطّع جبنة الحلومي إلى شرائح بسُمك 1 سم. في وعاء صغير، اخفق العسل ورقائق الفلفل الحار وعصير الليمون معاً لعمل الصلصة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف شرائح الحلومي واطهيها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً ومقرمشاً قليلاً.

   ~6 دقيقة
4. 4

   خفف الحرارة إلى منخفضة. اسكب صلصة العسل والفلفل الحار فوق جبنة الحلومي في المقلاة وقلّب بلطف لتغليفها. اطهها لمدة دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتصبح لزجة.

   ~2 دقيقة
5. 5

   بينما تُغطى جبنة الحلومي بالصلصة، قطّع النعناع الطازج، وقسّم الطماطم الكرزية إلى نصفين، وقطّع الخيار إلى مكعبات، وأزل نوى الزيتون إذا لزم الأمر.

   ~3 دقيقة
6. 6

   استخدم شوكة لتفكيك حبوب الكينوا المطبوخة. تبّلها بالملح والفلفل.

   ~1 دقيقة
7. 7

   حضّر الأوعية: قسّم الكينوا بين وعائين تقديم. ضع فوقها جبنة الحلومي المغطاة بالصلصة، والطماطم الكرزية، والخيار، والزيتون. زيّن بالنعناع الطازج.

   ~2 دقيقة