كفتة العدس والجوز المتبلة مع صلصة الرمان

التعليمات

1. 1

   اغسل العدس البني واطهيه في الماء وفقًا لتعليمات العبوة حتى ينضج ولكن لا يزال متماسكًا. صفيه جيدًا واتركه جانبًا.

   ~30 دقيقة
2. 2

   أثناء طهي العدس، افرم البصل ناعمًا وافرم الثوم. افرم الجوز والبقدونس بشكل خشن.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في محضرة طعام، اخلط العدس المطبوخ، والجوز المفروم، والبصل، والثوم المفروم، والبقدونس، والكمون، والكزبرة، والبهار الحلو، والملح، والفلفل. اخلط حتى يمتزج الخليط جيدًا ولكن لا يزال يحتفظ ببعض القوام.

   ~3 دقيقة
4. 4

   انقل الخليط إلى وعاء كبير. أضف البقسماط واخلط جيدًا. إذا كان الخليط رطبًا جدًا، أضف المزيد من البقسماط، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى يحتفظ بشكله.

   ~2 دقيقة
5. 5

   شكّل الخليط إلى كرات كفتة صغيرة بحجم اللقمة (حوالي 1.5 بوصة قطر).

   ~10 دقيقة
6. 6

   سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف الكفتة بعناية على دفعات، مع التأكد من عدم تكديس المقلاة. اقلي لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها بني ذهبي وتنضج تمامًا.

   ~8 دقيقة
7. 7

   في وعاء صغير، اخفق دبس الرمان وعصير الليمون معًا. رش هذا المزيج فوق الكفتة قبل التقديم مباشرة.

   ~1 دقيقة