أسياخ الروبيان الحارة بجوز الهند والليمون مع صلصة المانجو

التعليمات

1. 1

   قشر ونظف الروبيان من الخيط إذا لزم الأمر. في وعاء خلط، اخفق حليب جوز الهند وعصير الليمون ومعجون الكاري الأحمر وصلصة السمك والسكر البني معًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   أضف الروبيان إلى التتبيلة وقلّب لتغطيته. اتركه ليتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل، أو حتى 30 دقيقة في الثلاجة.

   ~15 دقيقة
3. 3

   أثناء تتبيل الروبيان، حضّر صلصة المانجو. قطّع المانجو إلى مكعبات وافرم البصل الأحمر والكزبرة والهالابينو فرمًا ناعمًا.

   ~10 دقيقة
4. 4

   في وعاء صغير، اخلط المانجو المقطعة، والبصل الأحمر المفروم، والكزبرة، والهالابينو، ورشة ملح وفلفل. امزج برفق.

   ~2 دقيقة
5. 5

   اغرز الروبيان المتبل في أسياخ. تخلص من أي تتبيلة زائدة.

   ~5 دقيقة
6. 6

   سخّن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. اشوِ أسياخ الروبيان لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا.

   ~6 دقيقة
7. 7

   قدّم أسياخ الروبيان المشوي فورًا مع صلصة المانجو على الجانب.