قطع التوفو الحارة بالغوتشوجانغ

التعليمات

1. 1

   اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد. قطع التوفو إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، اخلط مكعبات التوفو مع نشا الذرة حتى تتغطى بالتساوي.

   ~2 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير، اخفق الغوتشوجانغ وصلصة الصويا والعسل وخل الأرز وزيت السمسم والثوم المفروم والزنجبيل المبشور لصنع الصلصة.

   ~3 دقيقة
4. 4

   سخن زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي مكعبات التوفو على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشة من جميع الجوانب.

   ~8 دقيقة
5. 5

   أخرج التوفو المقلي من المقلاة وضعه على ورق ماص لتصفية الزيت.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أعد المقلاة إلى نار متوسطة (مع الحد الأدنى من الزيت المتبقي). صب الصلصة المحضرة من الغوتشوجانغ واطبخ لمدة 1-2 دقيقة حتى تتكاثف قليلاً.

   ~2 دقيقة
7. 7

   أعد التوفو المقرمش إلى المقلاة وقلّب بلطف لتغطيته بالتساوي بالصلصة.

   ~1 دقيقة
8. 8

   زيّن ببذور السمسم والبصل الأخضر المفروم قبل التقديم.