أسياخ لحم الضأن بالعسل الحار مع زبادي الفيتا

التعليمات

1. 1

   قطع كتف لحم الضأن إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. في وعاء كبير، اخفق معًا العسل وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والأوريغانو والزعتر والبابريكا المدخنة ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود.

   ~10 دقيقة
2. 2

   أضف مكعبات لحم الضأن إلى التتبيلة، وقلبها لتغطي بالتساوي، ثم غطها. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لمدة تصل إلى 4 ساعات.

   ~30 دقيقة
3. 3

   أثناء تتبيل لحم الضأن، حضر صلصة زبادي الفيتا. في وعاء صغير، امزج الزبادي اليوناني وجبنة الفيتا المفتتة والنعناع الطازج المفروم ناعمًا. حرك حتى يمتزج جيدًا.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ضع مكعبات لحم الضأن المتبلة على أسياخ. تخلص من أي تتبيلة زائدة.

   ~10 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي أسياخ لحم الضأن لمدة 8-12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا وتصبح مشوية قليلاً.

   ~12 دقيقة
6. 6

   قدم أسياخ لحم الضأن الساخنة على الفور مع صلصة زبادي الفيتا على الجانب.