طبق فطور كيمتشي حار وتوفو مخفوق

التعليمات

1. 1

   اعصر التوفو الصلب لإزالة الماء الزائد. يمكنك القيام بذلك عن طريق لفه في مناديل ورقية ووضع شيء ثقيل فوقه لمدة 15 دقيقة على الأقل.

   ~15 دقيقة
2. 2

   فرِّم الكيمتشي فرماً ناعماً. قطّع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة، وافصل الأجزاء البيضاء والخضراء. افرم الثوم فرماً ناعماً.

   ~5 دقيقة
3. 3

   فتّت التوفو المضغوط في وعاء كبير باستخدام يديك أو شوكة لمحاكاة البيض المخفوق.

4. 4

   في نفس الوعاء، أضف الكيمتشي المفروم، والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر، والثوم المفروم، وزيت السمسم، وصلصة الصويا، والغوتشوجارو. امزج كل شيء معاً جيداً.

   ~2 دقيقة
5. 5

   سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضف خليط التوفو والكيمتشي.

   ~1 دقيقة
6. 6

   اطبخ، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 8-10 دقائق تقريباً، حتى يسخن التوفو ويتحمر قليلاً، وتندمج النكهات.

   ~9 دقيقة
7. 7

   أثناء طهي المخفوق، قم بإعداد الأرز المطبوخ (إذا لم يكن جاهزاً بالفعل) وقم بتقطيع الأفوكادو.

8. 8

   للتقديم، ضع الأرز الساخن في أطباق. قم بتغطيته بسخاء بخليط الكيمتشي والتوفو الحار. زيّنه بالأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، والأفوكادو المقطع، ورشة من بذور السمسم.

   ~2 دقيقة