أومليت سامبال أوليك حار مع فتات التمبيه

التعليمات

1. 1

   قطّع التمبيه إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة. افرم البصل الكراث والثوم ناعماً. شرّح البصل الأخضر شرائح رفيعة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف التمبيه المقطع واطهه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، حوالي 7-8 دقائق. ارفعه من المقلاة وضعه جانباً.

   ~8 دقيقة
3. 3

   في وعاء الخلط، اخفق البيض، والسامبال أوليك، والملح، والفلفل الأسود حتى يمتزجوا جيداً. أضف نصف كمية البصل الكراث والثوم المفرومين مع التحريك.

   ~2 دقيقة
4. 4

   امسح المقلاة نظيفة. أضف الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت النباتي وسخّنها على نار متوسطة. أضف البصل الكراث والثوم المتبقيين وقلّب حتى تفوح رائحتهما، حوالي دقيقة واحدة.

   ~2 دقيقة
5. 5

   صب خليط البيض في المقلاة. اطهه حتى تبدأ الحواف في التماسك، ثم ادفع الحواف المطبوخة بلطف نحو المركز، مما يسمح لخليط البيض غير المطبوخ بالتدفق من الأسفل. استمر حتى يصبح الأومليت شبه متماسك ولكنه لا يزال رطباً قليلاً من الأعلى.

   ~5 دقيقة
6. 6

   رش فتات التمبيه المقرمش والبصل الأخضر الشرائح فوق نصف الأومليت. اطوِ النصف الآخر فوق الحشوة.

   ~1 دقيقة
7. 7

   اطهه لمدة دقيقة أخرى حتى ينضج الأومليت بالكامل ويسخن. اسلبه على طبق تقديم.

   ~1 دقيقة