فطيرة فطور الريكوتا والتين

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِ صينية خبز بورق زبدة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخلط جبنة الريكوتا، والتين الطازج المقطع، والعسل، وبشر الليمون، والقرفة. حرك حتى تمتزج المكونات جيدًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   افرد عجينة الفيلو بحذر. حافظ على الأوراق مغطاة بمنشفة مطبخ رطبة لمنعها من الجفاف.

   ~2 دقيقة
4. 4

   ضع ورقة واحدة من عجينة الفيلو على سطح عملك. ادهنها بسخاء بالزبدة المذابة.

   ~1 دقيقة
5. 5

   ضع ورقة أخرى من عجينة الفيلو فوقها وادهنها بالزبدة. كرر هذه العملية حتى يكون لديك 6-8 طبقات من عجينة الفيلو.

   ~5 دقيقة
6. 6

   وزع خليط الريكوتا والتين بالتساوي على طبقات عجينة الفيلو، مع ترك هامش 1 بوصة على الجانبين والأعلى.

   ~3 دقيقة
7. 7

   لف الفطيرة بعناية من الجانب الأطول، مع طي الأطراف أثناء اللف لإغلاق الحشوة.

   ~3 دقيقة
8. 8

   انقل الفطيرة إلى صينية الخبز المعدة. ادهن السطح بأي زبدة مذابة متبقية.

   ~1 دقيقة
9. 9

   اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح الفطيرة بنية ذهبية ومقرمشة.

   ~30 دقيقة
10. 10

    اترك الفطيرة لتبرد قليلاً قبل رشها بالسكر البودرة وتقطيعها.

    ~5 دقيقة