أسياخ لحم الضأن ودبس الرمان

التعليمات

1. 1

   قطع كتف لحم الضأن إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. قطع التين الطازج إلى نصفين.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخفق عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود. أضف النعناع الطازج المفروم.

   ~5 دقيقة
3. 3

   أضف مكعبات لحم الضأن إلى التتبيلة وقلبها لتغطيتها بالتساوي. اتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو لمدة تصل إلى ساعتين في الثلاجة.

   ~30 دقيقة
4. 4

   ضع مكعبات لحم الضأن المتبلة وأنصاف التين على أسياخ، بالتناوب بينها. اهدف إلى حوالي 3-4 قطع من لحم الضأن ونصفين من التين لكل سيخ.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي الأسياخ لمدة 8-12 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى ينضج لحم الضأن حسب رغبتك ويصبح التين طريًا ومتكرملًا قليلاً.

   ~12 دقيقة
6. 6

   قدم أسياخ لحم الضأن ودبس الرمان فورًا.