كعك الأرز الحلو باللصق والفول الأحمر الحلو والبطاطا الحلوة

التعليمات

1. 1

   قشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى مكعبات صغيرة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   اطبخ مكعبات البطاطا الحلوة على البخار حتى تصبح طرية جدًا، حوالي 15-20 دقيقة.

   ~20 دقيقة
3. 3

   في وعاء كبير، اهرس البطاطا الحلوة المطهوة على البخار حتى تصبح ناعمة.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف دقيق الأرز اللزج والملح إلى البطاطا الحلوة المهروسة. أضف الماء تدريجيًا أثناء الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.

   ~5 دقيقة
5. 5

   قسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية. قم بتسطيح كل جزء على شكل قرص.

   ~2 دقيقة
6. 6

   ضع حوالي 25 جرامًا من لصق الفول الأحمر الحلو في وسط كل قرص. قم بتغليف لصق الفول الأحمر بعناية عن طريق قرص حواف العجين معًا، لتشكيل كرة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   قم بتغطية سطح نظيف أو ورق خبز بقليل من الدقيق. قم بتسطيح كل كرة عجينة مملوءة إلى فطيرة سميكة (حوالي 1 سم سمكًا) باستخدام يديك أو شوبك.

   ~3 دقيقة
8. 8

   جهز قدر البخار الخاص بك بتبطينه بورق خبز أو شاش لمنع الالتصاق. رتب كعك الأرز في قدر البخار، مع التأكد من أنها لا تلمس بعضها البعض.

   ~2 دقيقة
9. 9

   اطبخ كعك الأرز على البخار على حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح شفافًا ومنتفخًا قليلاً.

   ~20 دقيقة
10. 10

    أخرجها من قدر البخار وادهن الأسطح فورًا بقليل من زيت السمسم لمنعها من الجفاف.

    ~1 دقيقة