كرواسون التارتين بالفيشيسواز المالحة

التعليمات

1. 1

   اغسل الكرات وقطعها إلى شرائح رفيعة، مع التخلص من الأجزاء الخضراء الداكنة ونهاية الجذر. قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في قدر، ذوب الزبدة على نار متوسطة. أضف الكرات المقطعة وقلبها حتى تطرى، حوالي 5-7 دقائق، دون أن تتحمر.

   ~7 دقيقة
3. 3

   أضف البطاطس المقطعة والمرق إلى القدر. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار، وغطِ، واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية جدًا.

   ~20 دقيقة
4. 4

   انقل خليط الحساء بعناية إلى الخلاط. أضف الكريمة الثقيلة، والثوم المعمر المفروم، وعصير الليمون. اخلط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

   ~5 دقيقة
5. 5

   تبّل الفيشيسواز بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. برد الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل للسماح للنكهات بالامتزاج.

   ~15 دقيقة
6. 6

   اقطع الكرواسون إلى نصفين أفقيًا. حمّصها قليلًا في محمصة الخبز أو تحت شواية الفرن حتى يصبح لونها بني ذهبي.

   ~3 دقيقة
7. 7

   ضع كمية وفيرة من خليط الفيشيسواز المبرد على أنصاف الكرواسون المحمصة. زينها ببعض الثوم المعمر الإضافي.

   ~2 دقيقة