أسياخ الروبيان بالريحان التايلاندي وجوز الهند مع صلصة المانجو

التعليمات

1. 1

   في وعاء خلط، اخفقوا حليب جوز الهند، الريحان التايلاندي المفروم (احتفظ ببعض الأوراق للتزيين إذا رغبت)، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، عصير الليمون الحامض، صلصة السمك، ورقائق الفلفل الأحمر. أضف الروبيان وقلّب ليغطى. اتركه في التتبيلة لمدة 15 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو حتى 30 دقيقة في الثلاجة.

   ~20 دقيقة
2. 2

   بينما يتتبل الروبيان، قم بإعداد صلصة المانجو. في وعاء صغير، اخلط المانجو المقطعة مكعبات، البصل الأحمر المفروم ناعم، الكزبرة المفرومة، وفلفل الهالابينو الاختياري. تبّل برشة ملح وفلفل. اخلط بلطف واتركه جانباً.

   ~10 دقيقة
3. 3

   ضع الروبيان المتبل على أسياخ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة روبيان لضمان طهي متساوٍ. تخلص من أي تتبيلة زائدة.

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. قم بدهن شبكات الشواية بقليل من الزيت.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اشوِ أسياخ الروبيان لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ورديًا ومطهوًا بالكامل. احذر من الإفراط في الطهي.

   ~6 دقيقة
6. 6

   قدم أسياخ الروبيان المشوي فورًا مع صلصة المانجو الطازجة.